2、保健功能的宣传：只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注 ，不得随意夸大保健功能。

3 、特别规定：标签中不得有暗示可使疾病痊愈的宣传和治疗作用;严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传 。

学校版块

（一）
、世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：

1 保持清洁 勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手 、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫
、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。

2 生熟分开 生的肉、禽 、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具
、工具、用具要分开；避免交叉污染
。

3 彻底做熟 食物要烧熟 、煮透
，中心温度得到85度以上，尤其是肉
、禽、蛋和海产品；熟食再次加热要彻底。

4保持食物的安全温度 熟食要保存在冰箱里 ，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；

5 使用安全的水和原材料 食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；水果和蔬菜要清洗干净
，生吃要消毒；螃蟹 、甲鱼
、黄鳝要吃鲜活的 。

（二）、食源性疾患和食品污染

1 、食品污染 包括细菌
、寄生虫、真菌及其毒素 、农药和杀虫剂、工业有毒有害物质和射线物质以及各类致癌物质对食品的污染
。

2
、食源性疾患 由于食品污染而引起的食源性疾病可能是当今世界上最广泛的卫生问题，世界卫生组织在1983年召开的食品安全在卫生发展中的作用会议 ，就指出在发展中国家（不包括中国）仅1980年一年