学术报告 ，接下去是回答同学的问题
。姆潘巴经过充分的酝酿，鼓足勇气向他 提出了那个多年思虑的问题： 如果你取两个相似的容器
，放入等容积的水，一个处于35℃ ，另一个处于100℃
，把它们同时放进冰箱，100℃的水先结冰 ，为什么？ 奥斯玻恩博士在小姆潘巴面前接到了一份严肃认真的“考卷”
，他还是第一次听说到这个不同寻常的现象。

感到为难和迷惑的博士并不掩饰什么，而是实事求是地回答道：“这个 ，我不知道
，不过我 保证在我回到达累斯萨拉姆之后亲自做这个实验 。 ”回去后，他立即和他的助手做了这个实验
。

结果证明 ，姆潘巴说的那个现象是一个实实在在的事实！这究竟是怎么一回事？为什么会这样呢？ 一九六九年
，由姆潘巴和奥斯玻恩两人撰写的一篇文章发表在英国《物理教师》杂志上，文章对“姆潘巴的物理问题
”做了详细的实验记录 ，并对问题的原因作了第一次尝试性的解释。 他们做了一系列的实验 。

实验用品是直径4.5厘米，容积100毫升的硼硅酸玻璃烧杯
，内放70毫升沸腾过的各种不同温度的水
。通过对实验结果的定量分析得出了这样的结论： 冷却主要取决于液体表面； 冷却速率决定于液体表面的温度而不是它整体的平均温度； 液体内部的对流使液面温度维持得比体内温度高（假定温度高于4℃）； 即使两杯液体冷却到相同的平均温度，原来热的系统其热量仍要比原来冷的系统损失得多； 液体在冻结之前必然经过一系列的过渡温度 ，所以用单一的温度来描述系统的状态显然是不够的
，还要取决于初始条件的温度梯度。

奥斯玻恩博士虽然没有最终解决姆潘巴的物理问题，但面对科学和事实 ，他给了小姆潘巴和我们一份科学求实的答卷 。 4. 问题远比想象的要复杂 后来许多人也在这方面做了大量的实验和研究
，人们发现，这个看来似乎简单的问题实际上要比我们的设想复杂得多 ，它不但涉及到物理上的原因
，而且还涉及到作为结晶中心的微生物的作用，是一 个地地道道的“多变量问题”。

（1）. 物理原因 从物理方面来说 ，致冷有四种并存的机制：辐射、传导 、汽化
、对流
。通过实验观察并对结果进行比较
，发现引起热水比冷水先结冰的原因主要是传导、汽化 、对流三者相互作用的综合效果。

如果把热水和冷水结冰的过程叙