9、胡萝卜素是橘**结晶 ，化学性质比较稳定，不溶于水
，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂 ，所以适于用萃取法 。

10 、萃取时采用水浴加热
，以防有机溶剂燃烧
、爆炸
。瓶口安装回流冷凝装置，以防止加热时有机溶剂挥发。

高中生物易混淆知识

1.类脂与脂类

脂类：包括脂肪、固醇和类脂 ，因此脂类概念范围大 。

类脂：脂类的一种
，其概念的范围小
。

2.纤维素 、维生素与生物素

纤维素：由许多葡萄糖分子结合而成的多糖。是植物细胞壁的主要成分 。不能为一般动物所直接消化利用
。

维生素：生物生长和代谢所必需的微量有机物。大致可分为脂溶性和水溶性两种，人和动物缺乏维生素时 ，不能正常生长
，并发生特异性病变——维生素缺乏症 。

生物素：维生素的一种，肝
、肾、酵母和牛奶中含量较多。是微生物的生长因子
。

3.大量元素 、主要元素
、矿质元素、必需元素与微量元素

大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素 ，如C 、H
、O、N 、P、S
、K、Ca 、Mg。其中N
、P、S 、K
、Ca、Mg是植物必需的矿质元素中的大量元素 。C是基本元素
。

主要元素：指大量元素中的前6种元素
，即C 、H
、O、N 、P
、S，大约占原生质总量的97%。

矿质元素：指除C、H 、O以外 ，主要由根系从土壤中吸收的元素 。

必需元素：植物生活所必需的元素
。它必需具备下列条件：第一，由于该元素的缺乏
，植物生长发育发生障碍，不能完成生活史;第二 ，除去该元素则表现专一的缺乏症
，而且这种缺乏症是可以预防和恢复的;第三，该元素在植物营养生理上应表现直接的效果 ，绝不是因土壤或培养基的物理、化学
、微生物条件的改变而产生的间接效果。

微量元素：指生物体需要量少(占生物体总重量万分之一以下)
，但维持正常生命活动不可缺少的元素，如Fe、Mn 、Zn
、Cu、B 、Mo ，植物必需的微量元素还包括Cl
、Ni